luckin coffee（瑞幸咖啡）（Nasdaq：LK）总部位于厦门，由神州优车集团原COO钱治亚创建，是中国最大的连锁咖啡品牌。瑞幸咖啡以“从咖啡开始，让瑞幸成为人们日常生活的一部分”为愿景，通过充分利用移动互联网和大数据技术的新零售模式，与各领域顶级供应商深度合作，致力为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品。瑞幸咖啡的咖啡豆连续两年在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖。

2019年5月17日，瑞幸咖啡登陆纳斯达克，融资6.95亿美元，成为世界范围内从公司成立到IPO最快的公司；2019年7月8日，瑞幸宣布推出小鹿茶产品进军新茶饮市场，同年9月，小鹿茶品牌独立运营并引入新零售合伙人模式；2020年1月8日，瑞幸咖啡发布智能无人零售战略，推出无人咖啡机“瑞即购”（luckin coffee EXPRESS）和无人售卖机“瑞划算”（luckin pop MINI）。

截至2019年底，瑞幸咖啡直营门店数达到4507家，交易用户数突破4000万，APP持续霸屏APP Store美食佳饮排行榜首超过200天。截至2020年1月9日美股收盘，瑞幸咖啡市值已突破110亿美元。

瑞幸咖啡经营饮品及食品系列，除咖啡、茶饮外，瑞幸咖啡与路易达孚合作NFC果汁，并出售轻食、坚果、零食和其他周边产品。与此同时，瑞幸咖啡进军智能无人零售行业，携手全球顶级供应商提供高品质、高性价比、高便利性的服务。

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